自動化機器人廚房

符合最高衛生要求的無潤滑解決方案

法國新創公司 Cook-e 開發了一款機器人廚房，可以獨立準備餐點。原因何在？許多餐廳老闆每天都在掙扎於人手短缺的後果。一些企業家也相應地對未來感到緊張。廚房會不會在某個時候一直冷冰冰的？不會的，Cook-e 深信這一點。這家法國公司已經找到一種方法，可以在技術勞工短缺時為餐廳解困。不用多說，機器人廚房就能取代苦力。將簡單的工作自動化，並降低相關成本，餐廳老闆就可以將更多資金投資在食材上，提供更好的菜餚。

但是，在沒有任何員工的情況下，該如何烹飪呢？您可以在本頁面中瞭解這些資訊，以及更多關於 Cook-e 令人振奮的專案：

輪廓

**需要什麼？**線性電氣模組
**需求：**堅固耐用的元件，也能在高溫和可能的污染下運作。所有元件還應該免於外部潤滑。
**產業：**販賣機械
**客戶的成功：**藉由使用 igus® 材料，不需使用可能污染餐具的潤滑劑。此外，更緊湊的設計也成為可能，使得機器體積得以縮小。

更多應用範例

使用的產品

齒帶軸 ZLW-1040

軸式步進電機

配置主軸

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遇到的問題（困難）

Cook-e 希望以其機器人廚房解決現今飲食業的問題。越來越多的初級員工決定不接受需要在夜間或週末工作的工作。此外，餐飲業者通常也很難找到合格的員工。與此同時，高品質食物的成本也持續上漲。兩難的局面讓許多企業家感到頭痛。

機器人廚房適用於餐廳廚房或自助區域。這些場所對機器提出了嚴峻的考驗，尤其是由於活動造成的高溫和潮濕。因此，組件必須是無潤滑且特別堅固的。衛生也扮演重要角色，必須符合最高標準。

另一個挑戰是機器人廚房必須緊湊，因為廚房通常都很小，而且餐廳每平方米的成本正在急劇上升。尤其是在市區和大都會，餐廳經營者正為高昂的租金而掙扎。

解決方案

機器人廚房能在短時間內提供新鮮的菜餚。客戶的訂單會直接傳送到機器人，機器人會立即開始準備。機器人廚房內的模組能夠精確地為食材配料。食材落入輸送桶，再由輸送桶輸送到一種可以自行轉動和傾斜的平底鍋。整個過程由軟體控制，並以感應器加熱。每次使用後，輸送桶和鍋子都會自動清洗。將簡單的工作自動化並降低相關成本後，餐廳老闆可以將更多資金投資在食材上，以提供更好的菜餚。

廚房機器人符合衛生標準 (HACCP)。在這方面，使用 igus® 齒帶軸是一項真正的優勢，因為 igus® 以耐腐蝕不鏽鋼製造橫樑和線性滑軌。滑塊在高性能塑膠製成的線性滑動軸承上移動。因此，滑動軸承不需要潤滑，免於維護。此外，igus® 解決方案能夠實現更緊湊的設計，這意味著可以減少機器的體積。